Composez un menu de plats riches en fer et en vitamines. Préparez la carte selon le modèle.
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Le fer est un élément indispensable pour l'organisme : il sert à transporter l'oxygène dans le sang. L'alimentation nous en fournit en quantité mais encore faut-il savoir où le trouver.
Spaghetti sauce bolognaise
Ce classique de la cuisine italienne devrait séduire les petits, dont les besoins en fer sont particulièrement importants pendant la croissance. La viande de boeuf en contient en effet en grande quantité.
Salade de lentilles, roquette de chèvre
Une bonne idée de recette de salade. Tout comme les pois chiches, les lentilles contiennent en effet du fer. Mais comme pour les épinards, le fer des légumes secs n'est pas aussi bien assimilé que le fer de la viande et du poisson.
Recette:
Cake moelleux aux fruits et fibres
Céréales et fruits secs à volonté : en plus d'être fort en fibres, ce cake est riche en fer.
Recette:
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